面点制作的基本特点是什么（面点制作方法）

大家好，小龙妹来为大家解答以上问题。面点制作的基本特点是什么，面点制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

慕思的草莓巧克力跳棋做法简单，是美食甜品和零食菜谱中的常见菜。

慕思的草莓巧克力跳棋口味偏甜，做法属于烘焙，但慕思的草莓巧克力跳棋怎么做最好，主要看自己的口味习惯做细节调整。

让自己跟着感觉做这款草莓巧克力方格慕思~ ~详细步骤：(8寸慕思)制作顺序为：原味奇峰、巧克力方格慕思、淑女手指、装饰(1)原味奇峰：(8寸)材料：蛋黄5颗糖10g牛奶70g食用油50g(葵花油等无特殊口味的油)低粉80g玉米粉10g蛋白5个柠檬汁(或白醋)几滴糖50g2.蛋黄油牛奶10g糖，用打蛋器打至粗泡，筛入低粉和玉米粉，十字交叉切匀；3.将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，切段搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋清奶油中，搅拌均匀，出模；4.烤箱150度烤45分钟，以自己的烤箱为准。

(2)巧克力方格慕思：材料：烘焙冷却的原奇峰动物鲜奶油300g糖30g牛奶100g黑巧克力100g吉利丁片3-4片(片数根据实际片大小确定，重量应为7g)。

做法：1。

奇峰冷却后，适当修剪，切成同样厚度的两片，然后重叠；按图将牙签插入蛋糕进行定位，用牙签在蛋糕上标出三个圆圈，然后用刀将蛋糕切成四个等间距的圆圈；将重叠的蛋糕分开；2.将搅打好的鲜奶油加糖打至7成，备用(即直到能看到奶油纹，但容器倾斜时奶油仍能流动)；黑巧克力保温水融化后，放凉备用；3.将石花菜片用冷水浸泡，沥干水分，放入牛奶中，用保温水搅拌至完全溶解；微凉；4.将吉利丁牛奶倒入鲜奶油中，快速搅拌均匀；(迅速行动，防止明胶与低温奶油结块)5。

将融化的黑巧克力倒入奶油中，快速搅拌均匀，巧克力慕思馅就做好了，放入裱花袋中。

6.如果奇峰的四个环从外到内分别编号为2、3、4，先把3放入蛋糕模中，把木丝馅挤在备用件上；7.把2和4放在慕思馅上面，剩下的挤到慕思馅里；8.重复步骤6和7的动作，将切好的两层饼圈依次与慕斯馅交替放入慕斯模具中；用多余的慕斯馅料抹平蛋糕顶层，将慕斯放入蛋糕盒，放入冰箱冷藏5小时。

赶紧试试吧，自己做草莓巧克力格慕思。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！