苦瓜怎么做好吃又不苦(苦瓜怎么做好吃)
大家好,小龙妹来为大家解答以上问题。苦瓜怎么做好吃又不苦,苦瓜怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
苦瓜排骨汤
食材:排骨、苦瓜。
1。水烧开,排骨切段,冲洗干净,去腥。
2。苦瓜洗净,切块。最好先泡在水里。
3。将排骨放入冷水中炖,加入葱、姜、八角等。把它们做好。加入苦瓜、盐和少许糖调味,再煮一会儿。
点一点香油,味精,出锅!如果喜欢香菜,还可以加点香菜末。
苦瓜煎蛋
苦瓜去核,切片,抹少许盐,腌制15分钟,然后放入开水中略抄;
将3-4个鸡蛋打匀,加入少许盐;
锅里放油,先炒苦瓜,再倒入蛋液,两面煎。
五味凉拌苦瓜:
苦瓜切片,用开水焯一下,捞出,拌上少许盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油,或加少许鲜调味油(“明治”味道最好),即可食用。苦,苦,辣,辣,好吃,夏天的食物是我的最爱之一。
苦瓜炒腊肉:
不用说,关键是油热后用葱片,姜片,蒜片在炒锅里炒,腊肉必须是新鲜的四川腊肉才香。
炒苦瓜:
我没有多少炒菜的经验。在刀上,我个人认为用刀从外到内斜着切比较好,把月牙形一个一个的切出来。
油炸苦瓜:
油少,炒的时候注意用铲子往下压,把水挤出来。
大蒜苦瓜:
在炒苦瓜的基础上加蒜。蒜泥越细越好,也要把蒜末单独放油里,炒出香味再和苦瓜拌匀。
苦瓜杯:
将苦瓜切成段,中间挖空籽,填入拌好的肉,然后放入锅中蒸熟即可食用。锅里撒一点捣碎的花生,更香。如果有讲究,可以用萝卜花等装饰盘子。
苦瓜牛奶:
将苦瓜榨汁,过滤,与鲜牛奶混合,加入少量蜂蜜,冷冻后食用。它的颜色是粉红色,绿色,新鲜,美容美容,并解毒降火。是女性夏季的好饮品。这种吃法是他的老板李炳昌先生在李昌的一次饭局上介绍的。当时觉得很好吃。现在凭记忆写下来,不知道对不对。酱苦瓜
材料:苦瓜2个、糖、醋、辣椒酱、味精、盐等。
制作:
(1)苦瓜洗净,切成两半,刮去内瓤,切成薄片。
(2)将薄如纸的苦瓜放入开水中,过一会儿捞起。
(3)加入少许盐,然后根据口味加入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
特点:酸甜苦辣鲜,清热解毒。一、选择苦瓜的方式:不是很苦的苦瓜是条状,特别苦的苦瓜是豆状。
二、夏季苦瓜的一种吃法:将苦瓜洗净,分成块,然后清洗果肉(一定要去掉所有带棱的部分,不要吝啬。不吃干净就不咬人。)然后放在容器里,放清水,最好是纯净水。)水量以溢出苦瓜为准。将盛有水和苦瓜的容器放入冰箱冷藏一小时左右(时间可自行设定,标准为苦瓜和水凉但不冻)。苦瓜从冰箱里拿出来后,拿出来放在盘子里。最后把白糖倒进碗里,蘸着白糖吃苦瓜。特别清脆爽口。我们把这道菜命名为“冰苦瓜”。
3354苦瓜营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,糖和脂肪的含量很低,比较适合肥胖者食用。但是,大量吃生苦瓜减肥不仅不科学,而且有一定的健康风险。
虽然现代研究表明,苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适用于高血脂患者,但这并不意味着苦瓜具有减肥的作用,因为肥胖和高血脂不是一回事。相反,研究还发现苦瓜有阻碍脂肪分解的作用。可见吃2-3 b
如果你是女性,近期准备怀孕,就不要大量吃苦瓜减肥,否则会直接影响生殖健康。印度尼西亚医学家发现苦瓜含有一种避孕物质,大量食用会导致不孕或胎儿畸形。此外,鲜苦瓜汁还含有抗生育活性强的植物蛋白。动物实验证明,这种蛋白质具有抵抗精子正常发育的作用,降低受孕率。
最后需要提醒你的是,苦瓜性苦性寒,最好不要空腹吃。脾胃虚寒、慢性肠胃炎患者应少吃或不吃。另外,在月经期,也要暂时与苦瓜保持距离。
苦瓜所谓的减肥,更多的是靠饮食控制,而不是苦瓜。
参考:中国中医研究院庄干柱博士发表的数据。苦瓜可以降血糖,防癌。苦瓜味苦性寒,含苦瓜甙、苦瓜甙等。根据现代药理试验,苦瓜具有降血糖的作用。认为这是因为苦瓜中含有一种胰岛素样物质,其作用强于目前的降糖药物“甲磺隆脲”,因此苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品。苦瓜在癌症防治方面大有可为。在国外,科学家将苦瓜中的脂蛋白注射到患有淋巴瘤的小鼠体内,小鼠存活时间延长,表明苦瓜中的脂蛋白可以提高细胞免疫功能。因此,科学家预测苦瓜有可能成为治疗癌症的新药。
苦瓜营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中出类拔萃,是黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。根据营养分析的数据,每100克苦瓜可食部分含水分84克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.2克,无机盐0.6克,粗纤维1.1克,热量75.3千焦,维生素A 0.08毫克,维生素B 10.07毫克,维生素B 20.04毫克,钙18毫克,磷29毫克,铁0。苦瓜果实含有苦瓜蛋白、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜种子和叶子含有大量的苦瓜甙。
因为它的味道特别苦。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
猜你喜欢