五香兔肉怎么做(五香兔肉的做法)

导读 大家好,小牛来为大家解答以上问题。五香兔肉怎么做,五香兔肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 解答:1、 材料:兔肉2斤,...

大家好,小牛来为大家解答以上问题。五香兔肉怎么做,五香兔肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 材料:兔肉2斤,清汤,胡椒粉,料酒,红酱油,香油,色拉油,大料,白糖,味精,葱,姜。

2、 将兔肉用清水洗净,去除表面的灰尘和杂质,然后剁碎,放入碗中。

3、 锅中放清水,加入花椒、大料、桂皮、盐,熬成五香,即调味。清水少放一点,这样五味香水味道就不会太浓了。

4、 将洗净的兔肉放入烧开的五香水中,腌制一夜。第二天把兔肉捞出来的时候,闻到兔肉上有一股浓浓的腥味,兔肉的腥味和骚味去掉了很多。

5、 在捞出的兔肉中倒入一些红酱油,搅拌均匀,使兔肉颜色均匀。

6、 锅烧热,倒点油进去,加热到九成热的时候,慢慢把兔肉倒进去。多放点油,把兔肉煎均匀,直到变成金黄色,就可以捞出来了。

7、 将清汤和兔肉加入砂锅中。汤煮好后,加入大料、葱、蒜、料酒、胡椒粉、糖、酱油等。大火烧开后,转小火慢炖一小时。加入味精。

8、 关火后浇香油即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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