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茄子馅饺子茄子用焯水吗(茄子馅饺子)
今天菲菲来为大家解答以上的问题。茄子馅饺子茄子用焯水吗,茄子馅饺子相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、茄子肉厚鲜嫩,到了夏天,正是吃茄子的时候,说到茄子那吃法可太多了,炒茄子,炖茄子,拌茄子!那今天我们就来做一个不一样的,我们来做一个茄子馅儿的饺子,相信很多人都没有吃过茄子馅儿的饺子。
2、但因为茄子非常容易出汤,所以用茄子包饺子是非常好吃的,今天我们就来带大家一起做一道茄子馅儿的饺子!首先准备材料,面粉,水,茄子,鸡蛋,小葱,韭菜。
3、食用油,盐,香油。
4、第一步把面活好后,放在旁边静置一个小时发酵。
5、第二步把鸡蛋加入少量的盐,搅碎后炒熟放在旁边备用。
6、第三步把茄子切好后放入清水中浸泡,然后挤出水分防止氧化,撒上食用盐。
7、第四步。
8、把用盐腌过的茄子,炒熟的鸡蛋,小葱,韭菜剁碎,然后放在旁边备用,注意一定要剁碎。
9、第五步。
10、把小葱和韭菜拌到茄子里面,然后加入两勺香油,根据口味加入适量的盐之后拌匀,然后加入鸡蛋,再次拌匀。
11、第六步。
12、将发酵好的面切成小块,然后用擀面杖擀开,包成饺子。
13、水开后下锅,因为是素馅儿饺子,所以煮开水两次就熟了。
14、这一份茄子馅儿的饺子就煮好了,因为茄子皮里有丰富的维生素b,而多补充维生素B有助于维生素C的吸收。
15、所以剁馅儿的时候一定不要去茄子皮。
16、好了,一份简单的茄子馅的饺子就做好了,每天用最简单的食材教大家做最好吃的美食,喜欢做饭的小伙伴就请关注我吧。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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