鸭肉的做法大全家常菜做法(鸭肉的做法大全家常菜)

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今天菲菲来为大家解答以上的问题。鸭肉的做法大全家常菜做法,鸭肉的做法大全家常菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鸭肉可以做砂锅鸭肉煲,具体做法如下,首先准备材料:鸭肉2000克、酸萝卜300克、泡姜30克、泡椒8个、料酒30毫升、豆瓣酱20克、生抽20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。

2、鸭肉洗净切成小块、泡姜洗净切片、酸萝卜洗净切块、泡椒洗净切段备用。

3、2、起锅倒油烧热,油温5成热时放入鸭肉,翻炒至鸭肉变色,水分收干的时候,盛出待用。

4、3、另起一锅,倒油烧热,然后放入泡姜、泡椒爆香。

5、4、接着下豆瓣酱,炒出红油。

6、5、再下之前煸炒的鸭肉。

7、6、淋入料酒,除腥气。

8、7、然后加淋入生抽酱油,炒至鸭肉上色。

9、8、加入足量的热水。

10、9、转入砂锅中,大火烧开汤汁后下酸萝卜。

11、10、转中小火炖煮30分钟,根据咸淡来加盐,然后加入原味鲜来提味。

12、1最后再小火炖5分钟,即可关火出锅。

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