河鱼含嘌呤高吗(河鱼)
今天菲菲来为大家解答以上的问题。河鱼含嘌呤高吗,河鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、河鱼又叫淡水鱼,常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳝鱼等等,常见的海鱼(又叫咸水鱼)有带鱼、金枪鱼、黄鱼。
2、先说标准鱼,一般会说四大家鱼,但我按我各地接触较多的进行下排列,发现四大家鱼不一定是平常吃到最多的鱼。
3、第一名:鲫鱼鲫鱼是最常见的鱼,南北都有。
4、好吃不贵,肉细刺多,水质极好的地还有极品鲫鱼。
5、烧法一般鲫鱼豆腐汤,葱烤鲫鱼。
6、特别做法可以腌鲫鱼,盐水鲫鱼等等。
7、第二名:草鱼、青鱼这两种鱼我觉得差不多,有的地方还统称草青,相比颜色更深的青鱼更好吃些。
8、个头比较大,一般用来片鱼片,做熏鱼,油爆鱼...个人对草鱼青鱼比较无感。
9、特别做法:铜锅青鱼第三名:鲤鱼有胡子的鱼,品种极多,从高级到便宜。
10、但有些地方不吃鲤鱼。
11、鲤鱼感觉是大号的鲫鱼,肉质比鲫鱼粗一些,刺少一些,更肥点。
12、但水质不好的地方鲤鱼就有比较重的土腥味。
13、做法一般红烧,糖醋,炖...特别做法:稻花鲤鱼第四名:鳊鱼南方比较多,武昌鱼应该也算是种鳊鱼。
14、刺多,肉细,肚子肥。
15、清蒸了很好吃。
16、第五名:鲈鱼鲈鱼好多种,古文里说的鲈鱼也不是我们现在常见的鲈鱼,而是差别相当大的四腮鲈鱼。
17、五道黑其实也是鲈鱼,但这里说的平常吃的鲈鱼就是菜场20左右一斤的普通鲈鱼。
18、肉厚刺少,肉质佳,油多,蛮鲜美的。
19、做法很多,清蒸,茄汁,松子,烤,炸....鲈鱼是肉食鱼,腮盖有肉,这块肉据说是鱼身上最好的肉,所以要给重要的人吃。
20、鲈鱼还有海鲈,也不错,但不是淡水鱼,别搞混。
21、第六名:鲢鱼,鳙鱼和草鱼青鱼一样,我觉得这两种鱼性质也差不多,都能长很大,都很丑,鱼鳞都很细小,颜色偏白,鳙鱼脑袋更大点。
22、有的地方叫大头鱼也有的地方叫花鲢鲢鱼肉质都很一般,柴。
23、但鱼头里胶质很多,油也多。
24、所以很多地方只吃它们的脑袋。
25、最典型做法:鱼头豆腐汤,剁椒鱼头,双色鱼头等等。
26、第七名:鳜鱼鳜鱼很多时候都是家常菜里的最豪华配置,平常吃的鱼里面最奢侈的鱼。
27、肉质没话说,紧实,味道也没话说,鲜美。
28、和鲈鱼一样肉食鱼(其实也是种鲈),所以腮盖上也有精华肉。
29、做法里面清蒸为上。
30、特别做法当然是臭鳜鱼,相当鲜美。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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