红糖糍粑的来历（糍粑的来历）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。红糖糍粑的来历，糍粑的来历相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、发展历史: 糍粑作为一种食品，在中国具有悠久的历史。

2、1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。

3、汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。

4、汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

5、古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

6、公元六世纪的食谱《食次》就载有糍粑“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。

7、早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃糍粑的习俗。

8、到明朝、清朝的时候，糍粑已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。

9、 糍粑美味香甜醇香，具有浓重的历史气息。

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