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2024-03-27 08:33:34
导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。茶叶知识网 龙井茶,茶叶知识网相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、去百度文库,查看完...
今天菲菲来为大家解答以上的问题。茶叶知识网 龙井茶,茶叶知识网相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:李加庆 茶叶知识大全 中国茶文化博大精深,源远流长。
2、在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。
3、而目前世界上还没有统一规范的分类方法,有的根据制造方法不同划分,有的根据茶叶外形来划分,有的按初、精制情况划分。
4、 当然,在众多的茶类划分中,运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类,即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。
5、绿茶绿茶是我国产量最多的一类,全国有18个产茶省,主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等,我国绿茶花色品种之多居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。
6、绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三步骤。
7、 杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种,以蒸青汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”。
8、干燥以最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别,最终炒干的绿茶称“炒青”,最终烘干的绿茶称“烘青”,最终晒干的绿茶称“晒青”。
9、 多年来的研究发现,众多茶类中绿茶最保健。
10、市场上常见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
11、 中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
12、 青茶 黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。
13、 按茶的颜色分类 果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶...) 所谓的青茶。
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