水晶猪耳朵的做法大全(猪耳朵的做法大全)
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2024-04-03 12:36:37
导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。水晶猪耳朵的做法大全,猪耳朵的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、卤煮猪耳朵...
今天菲菲来为大家解答以上的问题。水晶猪耳朵的做法大全,猪耳朵的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、卤煮猪耳朵猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、 猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
3、卤煮猪耳朵的用料猪耳朵2个 草果2颗 八角2颗 香叶6片 桂皮3片 茴香4克 辣椒5个 花椒5克 冰糖8颗 老抽12克 生抽20克 生姜5片 大葱3段 黄酒15克 食盐适量 清水适量 卤煮猪耳朵的做法步骤1猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净,清洗干净!步骤2将生姜5片,大葱3段,黄酒15克和适量清水一起煮开,再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟,捞出冲洗干净。
4、步骤3准备好卤煮的调料:草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花椒5克、冰糖8颗、老抽12克、生抽20克。
5、步骤4将卤煮的调料全部放入锅里。
6、步骤5再将冲洗干净的猪耳朵放入锅里,加入约1200克清水。
7、步骤6盖上锅盖,启动【收汁•无锡排】功能,烹饪程序自动执行。
8、(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。
9、)步骤7等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖,视个人口味加入适量的食盐,即可出锅!(经过40分钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,看猪耳朵已经能用筷子轻松扎透,即可食用。
10、)步骤8成品图。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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