炸油饼的做法和配方 酥脆蓬松（炸油饼怎么做又软又好吃）

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1、炸油饼1.准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。

2、我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了2.再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以。

3、接着把两块儿面团放在一起，醒发到2倍大。

4、我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了3.找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。

5、我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了4.看着面团发成蜂窝状就可以了，把两块面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了5.案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆。

6、我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了6.用手按成小饼我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了7.从中间划上两刀，我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了8.起锅倒油，油温6成热时下入油饼，反复翻面我家祖传三代做油饼配方，好吃又松软，放半个月都不硬，太香了9.炸至金黄熟了就可以捞出。

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