湘菜经典小炒菜单（湘菜特色菜）

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1、小炒肉是湘菜里的一道经典家常菜。

2、小炒肉以猪前腿肉,青尖椒,蒜等为食材,香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。

3、猪肉沾染了辣椒的火辣热情，辣椒则被包裹上猪肉的醇厚浓香，吃上一口，辣的舌尖麻酥酥的。

4、2、龟羊汤这是很多湖南人招待贵客的硬菜。

5、贵客亲朋来了，上一份龟羊汤，是一种很盛情的款待。

6、上好的龟羊汤很讲究取料。

7、龟用武陵源的野山龟，羊要用产自浏阳的历代贡品黑山羊。

8、炖出来的龟羊汤汤清如镜，香鲜浓醇。

9、3、外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

10、吃不起肉的时候它能下饭，满桌荤菜的时候它可以调味，不论何时，外婆菜都是不可缺少的角色。

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