鸡胸肉炒什么好吃又嫩（鸡胸肉炒什么好吃）

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1、炒辣椒好吃所需食材：鸡胸肉1块，辣椒2根，酱油2勺，蛋清半个，白糖1小勺，盐2克，淀粉1勺，蒜片适量，干辣椒适量做法：鸡胸肉先用刀背轻剁几下，可以有助于鸡肉松弛更嫩。

2、第二，切好鸡丁后要腌制，鸡丁中加入半个蛋清，1勺淀粉，1小勺白糖，可以锁住鸡肉中的水分，也可以让鸡肉的口感更嫩。

3、2、辣椒洗净，去除筋，切成小块。

4、大蒜切成片备用。

5、如果喜欢吃偏辣的口感，也可以不去除辣椒的筋。

6、3、锅中放入适量的食用油，油热后先倒入鸡胸肉煸炒。

7、炒至肉变色为白色，盛出备用。

8、4、锅中的底油，再次烧热，下入蒜片，姜丝，葱花和干辣椒煸炒出香味。

9、5、倒入辣椒翻炒均匀。

10、6、加入盐和酱油翻炒匀，中小火，炒至辣椒变稍软。

11、7、倒入鸡丁翻炒均匀，至成熟即可出锅了。

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