清蒸平鱼的做法和步骤（清蒸平鱼的做法和步骤是什么）

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解答：

1、 材料：新鲜平鱼(鲳鱼)1条、葱丝、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、花生油2大勺、蒸鱼和酱油2大勺、葱片和姜片。

2、 扁鱼，干净，两边斜刀，深到鱼刺。

3、 两面抹上盐和胡椒粉，放入葱片和姜片，腌制15分钟左右。

4、 取出蒸锅，放入扁鱼，盖上盖子，继续蒸5分钟。

5、 蒸鱼的时候准备葱丝，再切几根胡萝卜丝点缀。

6、 将蒸好的鱼去掉葱和姜，装盘。

7、 倒入适量的蒸鱼和酱油。

8、 撒上葱丝和胡萝卜丝。

9、 在小锅里加热一些花生油。这个应该更辣一点。加热至油微微冒烟。

10、 把热油倒在葱花丝上，一定要听到“滋啦”的声音。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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