过年吃什么菜最好（过年吃什么菜寓意最好）

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1、 过年吃鱼：一年多。

2、 因为中国有句传统的话，一年比一年鱼多，鱼是年夜饭的必备菜肴。除夕吃鲤鱼，与“李”谐音，大年初一吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音。大年初一一起吃鲤鱼和鲫鱼是好运。鲢鱼在除夕夜吃，与“连”谐音，过年吃鲢鱼不止一年。

3、 吃过年鸡：表示有计划。

4、 除夕夜一桌丰盛的团圆饭，自然少不了鸡。对于除夕晚餐，许多地方吃的第一道菜是鸡肉，因为它意味着好运。年夜饭桌上一定要有一只鸡，因为“你从鸡开始”。广州本地客家人在祭神时要用鸡和鹅作为自己的“长子”，都选择“走鸡”，这是一种生存的隐喻。

5、 吃过年菜：“盛”和“发”

6、 上海人在春节菜肴中讲究用心良苦，必吃的东西也不少。除了鱼鸡鸭，还有两种菜，炒五棵松和糖醋银牙。此外，还有必备的如意菜(即黄豆芽)和发芽的豆子，象征着“上升”和“成长”。

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