嫩姜的腌制方法视频(嫩姜的腌制方法)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。嫩姜的腌制方法视频,嫩姜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、【姜糖】一,食...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。嫩姜的腌制方法视频,嫩姜的腌制方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、【姜糖】一,食材:嫩姜2斤,白砂糖200g,冰糖400g。

2、二,姜糖的做法:1.将所有的食材都准备好,买回家的嫩姜从分丫处,掰成小块,放入盆里。

3、然后用刷子把表面刷洗干净,再用清水冲洗几遍。

4、接着把嫩姜切成薄片,装入盆里,加入足量的清水,浸泡1个小时。

5、用以去掉姜的部分辛辣味道,在浸泡期间,可以把清水换上两三次。

6、2.嫩姜浸泡好了,把它过滤出来沥干水分,装入盆里。

7、这时候加入200g白砂糖,400g冰糖,用手把它们翻拌均匀,盖上一层保鲜膜,腌制一晚。

8、3.第二天取出来,嫩姜腌制出了很多水,水不要倒掉,连同姜片一起倒入锅里。

9、开大火煮开,继续收干水分。

10、熬煮的过程中,要不时地搅拌一下,防止糊底了。

11、4.看到锅里的汤汁越来越粘稠的时候,我们就把火调成小火继续煮。

12、等到水分快干的时候,一定要不停地搅拌,直到姜片挂上糖霜。

13、5.挂上糖霜后依旧不停地翻炒,直到姜片变干爽了,而且糖霜变得越来越白了,这时候就可以出锅了。

14、把它盛出来先放凉,放凉后的姜片就变脆了。

15、然后准备一个密封罐,把它装入密封罐里面保存。

16、要吃的时候随时取出来就可以开吃了,香甜中带着丝丝辛辣味道,特别的好吃又暖身。

17、小贴士:今天给大家分享的这个姜糖的做法就结束啦,非常的简单。

18、只是大家在熬煮这个姜糖的时候,要稍微多一些耐心,因为时间会稍微比较长一些。

19、姜切片后一定要浸泡一下,不然辛辣味太重,吃起来就没有那么爽口了。

20、姜糖做好后,不要一直留在锅里,那样挂上的糖霜很容易就化开了,要盛出来摊开放凉,放凉后再用密封罐保存。

21、还有就是姜糖最好上午吃,过午后就不要吃姜了。

22、姜糖虽然好吃对身体好,但是也不要多吃,一天吃三到四片就可以了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!