开背虾怎么做法(开背虾的家常做法)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。开背虾怎么做法,开背虾的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、步骤1:大虾用冷...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。开背虾怎么做法,开背虾的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、步骤1:大虾用冷水化好后,冲洗干净;金针菇洗干净控干水份。

2、步骤2:从虾头根部沿着虾背用剪刀剪开,剪至虾尾,去除虾线。

3、步骤3:用小刀沿着剪开的部位切开,不要太用力切到底,不容易摆造型。

4、步骤4:金针菇散开摆于盘底。

5、步骤5:鲜红小辣椒切成椒圈,小葱切成葱花,备用。

6、步骤6:大蒜切末,备用。

7、步骤7:将蚝油、生抽、蒜末、淀粉混合成稠汁备用。

8、步骤8:将开背虾摆放到金针菇上面。

9、步骤9:将调好的稠汁用小勺均匀铺到大虾上面,椒圈和葱花也均匀撒到稠汁上面。

10、步骤10:蒸鱼豉油均匀滴到金针菇上面。

11、步骤11:摆盘完毕就可以上锅蒸了,先大火后转小火,蒸6分钟。

12、步骤12:透过锅盖看大虾的颜色已经变红了,6分钟到,关火。

13、步骤13:另起油锅烧热油,将热油浇到大虾上即可。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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