梅菜扣肉最正宗做法步骤（梅菜扣肉的最正宗做法）

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1、主料：五花肉200克、梅菜200克辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、植物油2汤匙、甜面酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。

2、2、葱、姜、蒜切成末。

3、3、梅菜切细。

4、4、煮熟的五花肉抹上一层老抽。

5、5、锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分。

6、6、用煎出的油炒香梅菜。

7、7、五花肉切成薄片。

8、8、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、豆瓣酱调成汁。

9、9、五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好。

10、10、放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅，成品如下。

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