栗子的功效与作用和危害(栗子的功效与作用)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。栗子的功效与作用和危害,栗子的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主要价值...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。栗子的功效与作用和危害,栗子的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主要价值富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

2、 不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。

3、 用途板栗用途按其食用方式可分为:1)炒栗种,其果型较小,含糖量及蛋白质较高,淀粉少,糯性,优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。

4、2)菜栗种,果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕点、罐头等,代表品种有江苏、湖北等地产板栗。

5、扩展资料:板栗贮存方法常见的有两种:(1)沙藏法:板栗产区常用的暂时保存方法,简单易行。

6、板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1∶2),搅拌后存放在席棚内,埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。

7、砂藏时应注意:搅拌用砂的湿度一般应以手握成团,松手散开为宜。

8、(2)冷藏法:是我国出口板栗重要贮藏方法,一般冷藏条件要求为,库温保持0~5℃,尽量少波动,相对湿度应在80%以上,库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

9、 板栗码垛,应严格批次管理,码好通风垛,垛间距应保持1m以上,以利扦样和保持空气流通。

10、参考资料来源:百度百科——板栗。

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