醉虾为什么是禁菜呢（醉虾为什么是禁菜）

今天菲菲来为大家解答以上的问题。醉虾为什么是禁菜呢，醉虾为什么是禁菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、说到醉虾，我脑里就是以下这幅画面：一揭盖子，酒香四溢，某两只没有醉透的虾蹦出新高度，姑娘们纷纷尖叫。

2、虽然看着可怕，也有卫生方面的考验，但醉虾的鲜活和美味还是蛊惑着众人，无法抗拒。

3、这种邪恶感，是真·黑暗料理。

4、把干净的活虾直接放进酒里，让它们慢慢被酒气腌醉，虾肉里充分浸透酒和调料的甜醉和鲜美。

5、入口那一刻，鲜活弹嫩的活虾肉透着甜味，酒香和调料也早已浸透每一寸虾肉。

6、更大胆的吃客，尽挑还在动的吃。

7、而我，大概是心里默念三句对不起，然后差不多也就空盘了吧。

8、醉虾固然美味，为何醉虾会被列入禁菜呢？因为这道菜的食材并没有煮熟，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。

9、当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。

10、但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。

11、以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在罗氏海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。

12、醉虾是选用河虾做成的，将活虾放入酒中，让其喝足了，晕倒了蘸着酱就可以开吃了。

13、在我国的杭州等地还是可以吃到的，敢于尝试这道菜的绝对是吃货中的王者了。

14、选用河虾其实还是保证了肉质的，河虾一般生存在没有污染的水中，很多人不吃醉虾也是担心活虾中有各类细菌。

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