微波炉蒸鸡蛋需要几分钟(微波炉蒸蛋要几分钟)
今天菲菲来为大家解答以上的问题。微波炉蒸鸡蛋需要几分钟,微波炉蒸蛋要几分钟相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、方法一: 把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁(就是把虾米切碎了用),用筷子打到微起泡,放入清水(如果是一个鸡蛋,放入水后,鸡蛋和水一起大约50px深),再加入紫菜沫搅拌均,放到微波炉里,把火调至中高火(是用的机械式的),时间是4分钟。
2、这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。
3、如果喜欢吃辣椒的话,还可加入一点辣椒,那样更好吃了。
4、 方法二: 微波炉蒸蛋 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
5、这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
6、 第二步:将大碗放进微波炉中,有“解冻”(Defrost)的火力来蒸。
7、用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。
8、如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了。
9、一般 而言,2个蛋需要大约15分钟,但不同的微波炉则必须有适当的调整。
10、 想要让蒸蛋花俏一些的话,则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花, 再封好碗蒸到熟。
11、这样端出来的时候,是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋,而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了。
12、方法三: 1.用温开水加鲜奶跟鸡蛋一起搅拌均匀后加盖,一只蛋高火1分钟,二只蛋高火2分钟左右,再在微波炉里闷一会(可以先做别的事),非常嫩滑。
13、 2.第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
14、这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧,否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
15、 3.用的是平底的陶瓷碟子加盖,效果还不错,也用碗蒸过鸡蛋羹,总是失败,个人分析可能是用碗蒸受热不均的缘故。
16、最好用凉开水蒸,这样蒸出的蛋没有孔,非常嫩。
17、 4.一个蛋,打在小碗,用温开水打蛋,用冷水也可以,打匀,一定要打匀,千万要打匀啊。
18、可以加点油,或者葱花什么的。
19、微波炉,高火,1分半时间。
20、表面非常的平滑,刚刚好熟,真是好嫩好吃咯。
21、 5.一个亲戚总能做的表面平滑如镜,就跟嫩豆腐似的,她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。
22、婶婶说主要是放油,放一点油就光华了,要去掉泡沫,要不整出来就有气泡。
23、蒸水蛋要用凉开水,但不能完全凉透了,不烫手就行,但不能太热啊,否则会把鸡蛋烫熟的。
24、 6.自己试用微波炉蒸鸡蛋,一只蛋,放点盐、味精,打匀,然后放入温开水(约450)搅透。
25、放水约到小斗碗距边沿一公分处,采用塑料保鲜薄膜封起来,然后用60%中火蒸2分钟,蛋表面平滑如镜,但四周有一圈子有些气泡,是蒸飞腾后留下的。
26、吃起来跟嫩豆腐似的,很好吃,而且到碗底都一样嫩。
27、 7.如果温水太凉,时间要延长些,如果温水太烫,时间要缩短些。
28、时间到后一定要闷一息,让蛋全部凝固。
29、今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米,那味道真好吃。
30、 8.今天试验用80度的开水也可以蒸蛋羹,因为蛋的温度低了,碗的温度也低,水倒进去一伴搅,温度就低下来了。
31、但是,蛋有点凝固点了,放心,蒸出来的蛋羹很好。
32、 方法四: 1.取一个准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
33、2.然后把鸡蛋在这个容器里打散,再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了。
34、继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀,如果喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花。
35、一定要把它搅到有细腻的泡沫才好 3.接着就可以放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜, 这个也很重要。
36、 只要几分钟就可以吃到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了。
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